I Puncetti

Ecco una nuova ricetta, dolce dolce

Devo ringraziare Doretta del blog Dolci Pensieri
E' stato un successone !

Sono dolcetti molto facili da realizzare e come ingredienti si possono usare anche quelli che abbiamo in dispensa

Bisogna iniziare il giorno prima perchè l'impasto deve riposare una notte in frigo per raggiungere la giusta consistenza e poi, una volta ricoperti con il cioccolato, decorarli con il ciocco bianco sarà davvero divertente.

Ecco la ricetta.

Ingredienti 

per circa 40 puncetti da 40 grammi ciascuno

* 200 gr di biscotti misti

* 5-6 brioche

* 3 cucchiai colmi di cacao senza zucchero

* 2 cucchiai colmi di marmellata di albicocche

* 3 cucchiai colmi di crema alla nocciola

* 1 bicchierino di rum

* cioccolato fondente e bianco (per la copertura)

Procedimento

Mettete nel frullatore le brioche ed i biscotti e frullare riducendo in briciole piuttosto piccole.

Trasferire le briciole in un contenitore ed aggiungete gli altri ingredienti.

Otterrete un impasto consistente

A questo punto copritelo con carta trasparente e mettetelo

in frigo tutta la notte.

Il giorno dopo iniziate a fare le palline.

Man mano che le realizzate vi consiglio di rimetterle in

frigo

Quando saranno tutte pronte e ben fredde fondete il

cioccolato a bagno maria, inzuppate la sommità del 

bastoncino nel cioccolato ed introducetelo in ogni puncetto.

Adesso siete pronti per inzuppare ogni puncetto nel 

cioccolato (meglio se temperato) e deporlo su un foglio di

carta forno (non usate la griglia altrimenti non riuscirete a

toglierli )

Il passo successivo è la decorazione con il cioccolato bianco.

Ho realizzato un piccolo cono in carta forno e una volta

riempito mi sono sbizzarrita!

Buon divertimento!