Plumcake di Donatella

Rieccomi !

Voglio riprendere a scrivere su questo piccolo diario e ricomincio con una ricettina semplice semplice ma buona buona: il Plumcake di Donatella

Donatella è una mia carissima amica con la quale ho una sintonia in cucina davvero incredibile. Fin dalla nostra "prima volta" ci siamo trovate subito benissimo a cucinare insieme: stessi gesti, stessi gusti, stessa passione! 

Così da quella volta per noi cucinare è un modo di stare insieme, di chiacchierare fra un arrosto ed un tiramisù, tra una crema di piselli ed un cheesecake, alternandoci nella preparazione dei piatti come se fossimo un solo cuoco.

Lei ha tante ricette interessanti, ma questa è di uso quotidiano, per la colazione della sua bella famiglia, così l'ho adottata anch'io !

Ecco quindi ingredienti e preparazione

 Plumcake di Donatella

   
270 gr di farina 00
150 gr di zucchero
3 uova
1 yogurt bianco
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata di un limone

Montate le uova con lo zucchero, unite pian piano tutti gli ingredienti lasciando per ultima la farina con il lievito
Per la cottura potete usare lo stampo classico oppure, come ho fatto io, dei pirottini 
Forno a 180°C per 25 minuti se usate i pirottini altrimenti un po' di più, regolatevi con la classica "prova stecchino"